Pääkirjoitus 4
Anne Kallinen: tutkimuksen merkitys kasvaa 6
Karelian lihajaloste toipui tulipalosta 10
Eväsmies neuvoo hyvää ravitsemusta 14
Rakennusmiehille ja rakentamista opiskeleville tarkoitettu Hyvät eväät – kampanjan toteuttajat ovat Suomen Kuluttajaliitto ja Rakennusliitto. Kampanjassa pyritään opastamaan kohderyhmiä parempiin ruokavalintoihin. Tieto annetaan henkilökohtaisena vertaistietona rakennusmieheltä rakennusmiehelle tai opiskelijalle.
Lihamylly uutiset ja kuukauden resepti 18
Kouluaterialla opitaan hyviä tapoja 22
Nimityksiä 26
Kesäduuni-teema 28
Suurin osa opiskelijoista tekee kesätöitä. Työ voi liittyä omaan opiskeluun tai se voi tuoda kokemusta ja tietoa joltakin toiselta alalta. Kesätyöntekijöillä on esimerkiksi lihateollisuudessa suuri vastuu, mutta myös ainutkertainen mahdollisuus oppia paljon. Molemminpuolinen luottamus, avoimuus ja sopimuksista kiinni pitäminen auttavat työntekijää ja työnantajaa pääsemään yhteisiin tavoitteisiin.·
Kesäduunin pelisäännöt ·
Oppisopimus auttaa ammattiin·
Tili con Carne – tietoa netistä·
Ruokaa ja rakkautta ·
Motivoivaa opiskelua ammattiin
Lihamessut opasti ja viihdytti 44
1970- ja 1980-luvuilla järjestetyt Lihamessut antoivat kuluttajille tietoa lihasta ja sen käytöstä. Lihamessut olivat todellinen liha-alan ammattitaidon näytös. Keskenään kilpailevat liha-alan yritykset kohottivat yhteisvoimin lihan arvostusta.Elko-messut ja muut ovat jatkaneet Lihamessujen viitoittamaa tietä, mutta etäällä kuluttajista.
Mitä kuuluu, Thermisol Oy? 48
Ilmastomuutoksen torjumiseksi ollaan uusien rakennuskohteiden eristävyysvaatimuksia nostamassa noin puolitoistakertaiseksi muutamassa vuodessa. ThermiSol Oy näkee muutoksessa isoja mahdollisuuksia. ThermiSol Oy valmistaa ja myy EPS-pohjaisia eristeitä ja sandwich-rakenteisia elementtejä myös elintarviketeollisuuden ja maatalouden tarpeisiin.
Liha-alan palveluhakemisto 50
Minun työni: KPP Impex Pasi Peltola 60
Omavalvonta kuntoon: kaupan entiset elintarvikkeet 62
Kolumni 64 | |  |
|
